Wer bei dem Begriff „falscher Hase“ nicht zuerst an einen gefüllten Hackbraten sondern an muffige Unterwäsche denkt, hat entweder zu oft in der Schulkantine mitgegessen oder mag den Film „The Big Lebowski“ eben so sehr wie ich.
Immerhin spielen hier so großartige Schauspieler mit wie Jeff Bridges, John Goodman und nicht zu vergessen der unglaubliche Donnie aka. Steve Buscemi.
Für alle die den Film nicht kennen – angucken! Der falsche Hase besteht hier aus einer Tasche gefüllt mit alter Unterwäsche die an Stelle von gefordertem Lösegeld übergeben werden soll. Alles andere wäre zu viel gespoilert und würde zu weit führen. Vor noch ein paar Jahren lief der Streifen, warum auch immer, beinahe in Dauerschleife auf Tele 5.
In meinem Rezept kommt keine getragene Unterwäsche vor, man muss aber nicht zwingend nackt kochen.
500g Hack
Salz, Pfeffer
2 Eier
Semmelmehl
1 Zwiebel
Das ungewürzte Hack vermenge ich mit Salz, Pfeffer, einem Ei Semmelmehl und Zwiebeln.
Zwei weitere Eier werden hart gekocht. Die durchgewalkte Hackmenge gebe ich dann in eine Auflaufform, wobei ich die hartgekochten (und natürlich geschälten eier) in der Hackmasse verschwinden lasse.
Der Ofen wird vorgeheizt auf ca. 100°C und die Form samt Hack kommt rein. Das Fleischtermomter zeigt jetzt an wann das Häschen gar ist. Leider gibt es keine Hasenanzeige auf dem Thermometer also habe ich mich am Schwein orientiert. Aber vorsicht beim raus nehmen oder Du betrittst eine Welt des Schmerzes!
Der Vorteil an diesem Braten ist, dass man es zusammen mit Misch- oder Kohlrabigemüse verputzen kann oder kalt aufe Schnitte.
Schmecken lassen und einen feinen Gehacktestag.
